中国公认“最好吃”的4种鸭 你还知道哪些鸭好吃

  说到鸭肉,相信很多人都会想到非常知名的北京烤鸭,但是在中国公认“最好吃”的4种鸭中,北京烤鸭被挤下来了,

  它香味十足,正宗板鸭的制作流程非常复杂,它需要经过许多种的调味料进行腌制,然后再经过风干、熏酱以及烤制之后,才可制作完成,这种鸭子的外表是红色的,不仅看着有食欲,吃起来也是香浓美味,就连骨头都是香气浓郁。

  它在全国也都是非常有名气的,其实对于地道的南京人来说,都是可以给你描绘出做鸭肉的100种吃法的,而蒸鸭,卤鸭,烤鸭,板鸭。盐水鸭,经过蒸煮,然后再加上一些调料来去掉鸭肉的油腻和辛酸味,只怕最鲜美的味道留了下来。

  它是慈禧非常爱吃的一道菜,可见它的美味是有保证的。制作它需要选用秋天的公鸭,用各种佐料腌制之后,放到樟木碎和茶叶上慢慢熏烤,然后蒸上数个小时,最后下油锅炸到鸭皮酥脆焦香。虽然过程比较麻烦,但是其红黄诱人,外酥里嫩,肉香浓郁,绝对值得。

  这道美食真的是展现了上海独特的魅力,把上海人的细腻体现的淋漓尽致了。它的做法是把烤鸭抛开,在肚子里放上冬笋,冬菇虾仁等一些食材,然后用玻璃纸包裹着蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,看着真的是特别的诱人!