全聚德(王府井店)怎么样?做的烤鸭好吃么?

  还可以,烤鸭好吃。特色服务:是老字号,可以刷卡,有包厢,有送餐,有停车位,有服务费,提供在线菜单,有夜宵,有无烟区,有宝宝椅,有wifi。北京全聚德烤鸭,是连锁经营,制作过程、工艺手法都一样,有着严格的统一标准规范!从这个角度来说,都一样,都好!

  北京全聚德王府井店位于有中华“第一街”之称的北京王府井大街,原址为明代十王府。“全聚德”闪光的金匾,历经百年沧桑,讲述着古老的故事,记录着几代人的艰辛与成果。“全聚德”不仅仅是在做生意,他还在传播中华民族的饮食文化、称为促进中外友谊、交流与合作的纽带和桥梁。

  这个烤鸭还是很不错的,皮酥脆不肥腻,鸭肉很香,片鸭子的技术也很是了得,只是吃之前我们都不饿所以还没吃完有点浪费。闻名京城.经过几代人的努力,“全聚德"形成了以烤鸭为代表的美食精品和独特的饮食文化.

  全聚德的烤鸭和别的地方吃过的的确有很大差别,片鸭子的师傅推着餐车到您的餐桌旁,当着客人的面片鸭子,鸭胸部的皮先被片下、切成小块上桌,跟着砂糖和面酱。据我所知烤鸭还是现场新鲜出炉的好吃,但是全聚德的烤鸭最好是一吃,千万不要两吃,三吃的,行为重复收费,尤其是做汤的根本就不是您原有的这只鸭子的骨架。

  全聚德(王府井店)很好,这家店已经历经了百年的沧桑,它不仅仅是在做生意,还在传播中华民族的饮食文化。全聚德的烤鸭也很好吃, 游客们都赞美:“不到长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾”。

  全聚德的烤鸭都是采用北京填鸭方式烤制。人工填肥培育出来的鸭子更加肥美,肉质也更加细嫩紧实。全聚德的烤鸭工序也是极为繁琐,在鸭子烤制之前就要先经过打气、打糖等八大工序。烤制时用的火也有讲究,要用果香木为燃料产生的明火来烤制。这样烤出来的鸭子才更加香美。

  经过一道道复杂的工序,最后烤出来的鸭子才会是肥而不腻,鲜美可口。然后,吃的时候当场片鸭,师傅的片鸭技术也是一道不容错过的风景。

  最后,又酥又脆的鸭皮和鲜嫩可口的鸭肉,再配上大葱、大蒜以及黄瓜条,包裹在荷叶饼中,最后抹上一层酱汁,可谓是人间美味,百吃不厌。片鸭剩下的鸭架还可以加工成鸭架汤,味道也是极为鲜美的。

  全聚德,中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代创业拼搏获得了长足发展,1999年1月,“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”,是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美,适合许多人吃。

  全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

  在杨全仁的精心经营下,全聚德的生意蒸蒸日上。杨全仁精明能干,他深知要想生意兴隆,就得靠好厨师、好堂头、好掌柜。他时常到各类烤鸭铺子里去转悠,探查烤鸭的秘密,寻访烤鸭的高手。

  全聚德创始人是杨全仁,他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖,杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白,生意越做越红火,他平日省吃俭用,积攒的钱如滚雪球一般越滚越多,杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭,都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。