烤羊肉串用什么油

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  用食用油即可。具体做法如下,首先准备材料:羊腿肉:510克、香葱:少许、生姜:5片、食用油:适量、白芝麻:少许、孜然粉:少许、辣椒面:少许、烤肉粉:18克。

  2、切好后放到干净无水的容器里,加烤肉料、葱、姜拌匀,然后放入冰箱腌制一夜。

  调料:食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、孜然适量、辣椒粉适量、白糖适量、花椒粉适量

  烤几分钟后等肉变色,将全部烤肉拿起来翻烤另一面,3分种后再翻过来,洒孜然和辣椒面。

  拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味,翻转另一面压几次,洒盐再压几次。

  展开全部一般用豆油,其他油也可以,比如菜油花生油,但没有用猪油,因为用猪油会影响羊肉的味道。

  最好的办法是串羊肉时,每鬲两块肉串一块羊油,效果比涂油好多好了,而且更好吃。