“年味地图”披露年夜饭新潮流 泡馍、烤鸭、冰

  年味是一家老少围坐一团,热热闹闹吃顿年夜饭。庚子鼠年春节临近,今年饮食消费又有哪些新趋势?1月17日,大众点评2020“年味地图”正式上线,可视化实时大数据显示,西安用户年夜饭团单预订单量同比增长41.2%,平均消费金额达117.8元。西安人最喜爱的过年美食分别是:泡馍、烤鸭、冰煮羊、胡辣汤和肉夹馍。

  大众点评2020年味地图上,最受全国用户喜爱的过年热门菜分别是:烤鸭、椰子鸡、羊蝎子、酸菜鱼和猪肚鸡。而在2019年发布的年味地图中,烤鸭同样拔得头筹,真可谓一道硬菜。在西安,烤鸭的受欢迎程度仅次于泡馍,甚至超过了肉夹馍和胡辣汤,可见烤鸭俘获了众多吃货的味蕾。

  与去年同期相比,地锅鸡的关注增长幅度最大,高达90.6%,成为不少地区人们春节餐桌上的新口味。椰子鸡、寿喜锅等紧随其后,同样增长迅猛。西安消费者美食关键词搜索量增幅最大的菜品是椰子鸡,达到97.5%%。市民的健康养生意识增加,用户搜索较多的美食包括椰子鸡、羊肉汤、花胶鸡等滋补养生品类。

  火锅,长期以来都是冬季家庭聚餐的首选之一,今年一些新趋势也涌现出来。年味地图显示,火锅打破了年龄代沟,成为春节期间老中青少消费者在夜宵时间段的共同选择,其中,25-30岁用户占比最多,达到33.2%。在口味分布上,起源于内蒙古的冰煮羊作为新兴火锅单品,在西安成为新晋网红美食。

  要说年夜饭哪个城市的人最舍得花钱,当属海南三亚。数据显示,三亚年夜饭团单预订平均金额高达220.9元,排在第二位的北京175.2元、第三位上海168.2元。西安年夜饭团单平均消费金额为117.8元。

  夜间经济发展也在本次年味地图数据中有所体现。北京、上海、广州、深圳、西安等传统“夜猫子”城市在春节期间依然保持着强劲活力。数据显示,2019年全年,西安用户深夜美食消费总额,同比增长21%。

  西安已经成为国内最受外地游客喜爱的出行目的地之一。当地特色美食凉皮、肉夹馍、泡馍、葫芦鸡、毛笔酥等,都备受游客欢迎。年味地图数据显示,2019年节假日期间,西安团购消费同比增长38%,从另一个侧面反映西安假日经济活力十足。(西安报业全媒体记者 王赫)